Turmush — На празднике Нооруз, прошедшем в городе Нарын, женщины, приехавшие из Ат-Башинского района, удивили гостей своими необычными блюдами.
Среди представленных на выставке угощений особенно выделялось «олобо» (кыргызское национальное блюдо) крупного размера, приготовленное из легкого лошади.
По словам жительницы Ат-Башинского района Жыпаркул Тилегеновой, приготовление этого блюда потребовало большого труда и времени.
«В состав этого блюда вошли: 130 литров молока, 5 литров топленого сливочного масла и 2,5 пачки соли. Время приготовления: олобо варилось в общей сложности 7,5 часа. Если учесть, что на обычное баранье легкое уходит всего около 20 литров молока, можно понять, насколько большим по объему получилось приготовленное в этот раз олобо из легкого лошади», - сказала она
Кроме того, на столе ат-башинцев можно было увидеть мясные изделия в форме утки, ежа и мыши, а также бешбармак, чучук, керткен жал, таш кордо и маринованное мясо индейки и курицы. Были представлены также национальные напитки и различные хлебобулочные изделия.